巧克力布郎尼食譜、做法

份量 12人份	做法 苦甜巧克力切碎、無鹽奶油切塊，一起放入小鍋中，隔水加熱至融化後，加入細砂糖，用打蛋器打勻到糖完全溶化，關火，離開隔水加熱，先加入一半的麵粉，拌勻後加入1個蛋，打勻後，再加入剩下一半的麵粉、拌勻後加入1個蛋，打勻，最後加入核桃碎、香草精拌勻。 準備一烤盤 9吋*13吋，高 2.5吋以上。烤盤內均勻抹上奶油〈份量外〉，在均勻撒上麵粉〈份量外〉，倒出多餘麵粉。烤箱上下火預熱至攝氏175度。 將做法 1 倒入烤盤中，放入烤箱烤30分鐘後，插入牙籤檢查，拔出的牙籤上乾淨不沾黏，即為烤好。放涼後，切成 8*8公分的正方形，即為布郎尼。 將淋醬材料A放入鍋中，以中小火拌煮至奶油融化後關火，加入糖粉、香草精，以打蛋器拌勻，完成巧克力醬汁。 盤中放上1片巧克力布郎尼，淋上巧克力醬汁，享受囉！夏天可在盤中加上一球冰淇淋，即為巧克力布郎尼聖代。
材料 苦甜巧克力    85g 無鹽奶油     170g 細砂糖        270g 中筋麵粉       80g 蛋                3顆 熟核桃碎    3/4杯 香草精       2小匙
淋醬材料 A 無糖巧克力粉1/4杯 無鹽奶油     110g 動物性鮮奶油90cc 淋醬材料 B 糖粉           425g 香草精        1小匙

推薦網誌：宜蘭傳藝中心門票限時優惠買1送1 - 小美輕鬆旅