【台南美食】隱藏版傳統麵食 - 三街麵店

久久回來台南一趟,總有新鮮事發生,早上吃麵當早餐也是,三街麵食,不起眼店家,看到價錢似乎回到二十年前的物價,二個主廚一個奶奶、一個阿姨煮著意麵,是我喜歡軟軟黃黃的麵體,滷味更是誇張的便宜,鴨腸三十元,滿滿的豆芽菜配著脆脆的腸子,好好吃,鴨腸沒看過別地方賣過,阿姨說腸子的油要刮超費工,都是奶奶慢慢一條一條處理的。

有白白的豆皮,在台北吃到以豆包居多,豆包炸過總覺得難以消化,年紀愈大,愈無法消化,簡單好吃老麵店。





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